{"id":3281,"date":"2026-04-28T08:43:05","date_gmt":"2026-04-28T08:43:05","guid":{"rendered":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/?p=3281"},"modified":"2026-05-06T08:06:58","modified_gmt":"2026-05-06T08:06:58","slug":"vignobles-cotes-de-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/vignobles-cotes-de-provence\/","title":{"rendered":"Vignobles AOC C\u00f4tes de Provence : notre guide des domaines \u00e0 d\u00e9couvrir autour de Cotignac"},"content":{"rendered":"
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La Provence est la premi\u00e8re r\u00e9gion de ros\u00e9 au monde. Quatre bouteilles de ros\u00e9 sur dix produites dans le monde viennent d’ici. Et parmi les appellations qui structurent ce territoire viticole, l’AOC C\u00f4tes de Provence est la plus \u00e9tendue, avec ses vingt mille hectares plant\u00e9s. Cotignac se trouve en plein c\u0153ur de cette appellation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vignoble\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour qui aime le vin, ou simplement la curiosit\u00e9, s\u00e9journer \u00e0 Cotignac, c’est avoir \u00e0 port\u00e9e de voiture des dizaines de domaines familiaux o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster, \u00e9changer avec le vigneron, repartir avec quelques bouteilles et une histoire \u00e0 raconter. L’\u0153notourisme dans le Haut Var n’a pas la rumeur m\u00e9diatique de Saint-\u00c9milion ou de la Bourgogne, et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui en fait le charme.<\/p>

Ce guide vous pr\u00e9sente l’appellation C\u00f4tes de Provence, vous donne les cl\u00e9s pour bien choisir vos visites depuis Cotignac, et vous partage nos conseils pratiques pour profiter pleinement de l’\u0153notourisme proven\u00e7al.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'AOC C\u00f4tes de Provence en quelques chiffres<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’appellation a \u00e9t\u00e9 reconnue officiellement en 1977. Elle couvre aujourd’hui environ vingt mille hectares de vignes, r\u00e9partis sur quatre d\u00e9partements (Var, Bouches-du-Rh\u00f4ne, Alpes-Maritimes, et une petite partie du Vaucluse). On compte environ deux cent cinquante domaines ind\u00e9pendants en plus des grandes caves coop\u00e9ratives.<\/p>

La production est tr\u00e8s majoritairement consacr\u00e9e au ros\u00e9 : environ quatre-vingt-neuf pour cent du volume total. Les rouges et les blancs repr\u00e9sentent les onze pour cent restants, mais leur qualit\u00e9 ne cesse de progresser et certains domaines en font m\u00eame leur signature.<\/p>

Les c\u00e9pages embl\u00e9matiques varient selon les couleurs. Pour les ros\u00e9s et les rouges, vous retrouverez surtout du grenache, du cinsault, de la syrah et du mourv\u00e8dre. Pour les blancs, c’est le rolle (aussi appel\u00e9 vermentino) qui domine, accompagn\u00e9 parfois d’ugni blanc ou de s\u00e9millon.<\/p>

Cotignac et ses environs imm\u00e9diats se situent dans la sous-appellation C\u00f4tes de Provence g\u00e9n\u00e9rique, sans d\u00e9nomination g\u00e9ographique particuli\u00e8re. Cela signifie que vous trouverez ici une grande diversit\u00e9 de styles, des domaines tr\u00e8s traditionnels aux vignerons plus exp\u00e9rimentaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pourquoi Cotignac est un excellent point de chute pour l'\u0153notourisme<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Haut Var est une zone moins fr\u00e9quent\u00e9e que la c\u00f4te. Quand les villages du littoral et de l’arri\u00e8re-pays ni\u00e7ois saturent en juillet et ao\u00fbt, Cotignac garde un rythme apais\u00e9. Cette tranquillit\u00e9 change la qualit\u00e9 de l’exp\u00e9rience \u0153notouristique : les vignerons ont plus de temps \u00e0 vous consacrer, les caves ne sont pas surcharg\u00e9es, vous discutez vraiment avec ceux qui font le vin.<\/p>

La position g\u00e9ographique est un autre atout. La plupart des domaines \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate sont \u00e0 cinq, dix ou quinze minutes en voiture du village. Vous pouvez visiter deux ou trois caves dans la journ\u00e9e sans passer votre temps sur la route, et rentrer d\u00eener sur la place de la Mairie.<\/p>

Notre conciergerie conna\u00eet bien les vignerons de la r\u00e9gion. Nous travaillons avec plusieurs d’entre eux pour des d\u00e9gustations priv\u00e9es dans nos villas, ou pour pr\u00e9parer des paniers gourmands accompagn\u00e9s de leurs cuv\u00e9es. Cette proximit\u00e9 humaine fait toute la diff\u00e9rence dans la qualit\u00e9 des visites que nous pouvons vous organiser.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Notre s\u00e9lection de domaines \u00e0 visiter autour de Cotignac<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Plut\u00f4t que de vous imposer une liste fig\u00e9e qui vieillirait mal, nous pr\u00e9f\u00e9rons vous orienter selon vos go\u00fbts et la saison. Voici quelques pistes pour structurer votre choix.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour les amateurs de ros\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Plusieurs domaines \u00e0 proximit\u00e9 de Cotignac produisent des ros\u00e9s qui figurent r\u00e9guli\u00e8rement parmi les meilleurs de l’appellation. Les styles varient : ros\u00e9s tr\u00e8s p\u00e2les aux ar\u00f4mes d\u00e9licats de p\u00eache et d’agrumes, ros\u00e9s plus structur\u00e9s qui peuvent accompagner un d\u00eener entier, ros\u00e9s de m\u00e9thode traditionnelle pour les grandes occasions. Notre conciergerie peut vous orienter vers le style qui vous plaira et organiser une d\u00e9gustation comparative.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour les amateurs de rouges et de blancs<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’AOC C\u00f4tes de Provence ne se limite pas au ros\u00e9. Quelques vignerons du Haut Var travaillent leurs rouges avec une vraie ambition (\u00e9levages longs en barriques, assemblages r\u00e9fl\u00e9chis) et produisent des bouteilles \u00e0 garder cinq, dix ou quinze ans. Les blancs min\u00e9raux \u00e0 base de rolle se marient parfaitement avec la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne et notamment les fromages de ch\u00e8vre du plateau de Cotignac.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pour d\u00e9couvrir des vignerons engag\u00e9s<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Plusieurs domaines de la r\u00e9gion travaillent en agriculture biologique ou en biodynamie. Pour ceux qui s’int\u00e9ressent \u00e0 l’environnement et aux pratiques viticoles vertueuses, nous pouvons vous orienter vers ces vignerons qui ouvrent volontiers leurs portes pour expliquer leur d\u00e9marche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Comment se d\u00e9roule une visite de domaine viticole en Provence ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si vous n’avez jamais visit\u00e9 de domaine, voici \u00e0 quoi vous attendre. La plupart des caves accueillent les visiteurs sur rendez-vous, parfois sans rendez-vous pour les structures les plus organis\u00e9es. La visite type dure entre une heure et une heure trente. Elle commence souvent par un tour rapide des vignes, puis une visite de la cave (cuves, barriques, lieu de vinification), et se termine par la d\u00e9gustation.<\/p>

Les d\u00e9gustations comprennent g\u00e9n\u00e9ralement entre trois et huit vins, du blanc au rouge en passant par le ros\u00e9. C’est l’occasion de poser toutes vos questions au vigneron : terroir, m\u00e9thodes de vinification, accord mets-vins, choix de mill\u00e9simes. Les vignerons aiment parler de leur travail et appr\u00e9cient les visiteurs curieux.<\/p>

Une d\u00e9gustation simple est souvent gratuite ou \u00e0 prix symbolique (cinq euros). Une visite guid\u00e9e plus approfondie avec d\u00e9gustation de cuv\u00e9es de prestige peut co\u00fbter entre dix et vingt-cinq euros par personne. Les ateliers \u0153nologiques avec d\u00e9jeuner peuvent atteindre cinquante \u00e0 cent cinquante euros par personne pour les exp\u00e9riences les plus exclusives.<\/p>

L’achat sur place est possible et toujours appr\u00e9ci\u00e9 par les vignerons. Les prix au domaine sont g\u00e9n\u00e9ralement inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux des cavistes ou de la grande distribution. C’est l’occasion de constituer votre stock pour le s\u00e9jour, voire pour ramener \u00e0 la maison.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quels vins d\u00e9guster et ramener ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le ros\u00e9 C\u00f4tes de Provence est la signature de l’appellation. Mais saviez-vous qu’il existe trois sous-appellations qui m\u00e9ritent d’\u00eatre connues ? C\u00f4tes de Provence Sainte-Victoire (vers Aix-en-Provence) produit des vins plus structur\u00e9s sur des terroirs argilo-calcaires. C\u00f4tes de Provence La Londe (c\u00f4t\u00e9 littoral) donne des ros\u00e9s plus fruit\u00e9s, marqu\u00e9s par l’influence maritime. Et la C\u00f4tes de Provence g\u00e9n\u00e9rique, o\u00f9 se trouve Cotignac, offre une grande diversit\u00e9.<\/p>

Pour les rouges, privil\u00e9giez les domaines qui \u00e9l\u00e8vent leurs vins en barriques pendant douze \u00e0 vingt-quatre mois. Ces cuv\u00e9es de garde gagnent en complexit\u00e9 avec le temps et accompagnent magnifiquement la cuisine proven\u00e7ale (daube, lapin aux herbes, agneau de Sisteron). Comptez vingt \u00e0 quarante euros la bouteille pour les belles cuv\u00e9es.<\/p>

Les blancs min\u00e9raux sont parfaits pour les ap\u00e9ritifs estivaux, les fruits de mer et les fromages de ch\u00e8vre. Ils se gardent g\u00e9n\u00e9ralement deux \u00e0 cinq ans selon le style. Beaucoup moins connus que les ros\u00e9s, ils m\u00e9ritent vraiment d’\u00eatre d\u00e9couverts pendant votre s\u00e9jour.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Conseils pratiques pour une journ\u00e9e \u0153notouristique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Voici nos recommandations pour profiter pleinement de l’\u0153notourisme sans en faire trop. La r\u00e8gle d’or : pas plus de deux ou trois domaines dans la journ\u00e9e. Au-del\u00e0, vos papilles fatiguent et vous ne go\u00fbtez plus rien correctement. Mieux vaut trois visites de qualit\u00e9 que cinq d\u00e9gustations exp\u00e9di\u00e9es.<\/p>

Pr\u00e9voyez une pause d\u00e9jeuner consistante entre vos visites. Beaucoup de domaines proposent ou recommandent des restaurants partenaires qui valorisent les producteurs locaux. C’est l’occasion de d\u00e9couvrir la gastronomie proven\u00e7ale en parall\u00e8le des vins.<\/p>

En haute saison, r\u00e9servez tous vos rendez-vous \u00e0 l’avance. Notre conciergerie peut s’occuper de cette logistique pour vous : choix des domaines selon vos go\u00fbts, prise des rendez-vous, organisation des trajets, suggestions de restaurants pour les pauses.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Notre service de chauffeur d\u00e9di\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous insistons sur ce point. La d\u00e9gustation responsable est une vraie probl\u00e9matique de l’\u0153notourisme. Plut\u00f4t que de d\u00e9signer un chauffeur dans votre groupe (qui ne pourra pas profiter), pensez \u00e0 notre service de chauffeur priv\u00e9 avec notre VITO 9 places. Vous profitez tous des d\u00e9gustations, sans stress et sans risque, et le chauffeur s’occupe de tout. C’est l’un des services les plus appr\u00e9ci\u00e9s par les groupes et les familles qui s\u00e9journent dans nos villas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Manger sur place : les tables qui marient bien la cuisine et les vins de Provence<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Plusieurs restaurants \u00e0 Cotignac et dans les villages voisins valorisent particuli\u00e8rement les vignerons locaux dans leurs cartes des vins. Demandez \u00e0 votre serveur de vous sugg\u00e9rer un accord avec votre plat, ils sont souvent tr\u00e8s cal\u00e9s sur le sujet et adorent partager leurs coups de c\u0153ur.<\/p>

Certaines caves coop\u00e9ratives proposent aussi des formules d\u00e9gustation plus d\u00e9jeuner sur place, dans un cadre simple mais authentique. C’est une bonne option pour d\u00e9couvrir les vins du terroir tout en se restaurant \u00e0 prix raisonnable.<\/p>

Pour les amateurs qui veulent pousser plus loin, quelques tables gastronomiques de la r\u00e9gion ont une carte des vins remarquable, avec une vraie s\u00e9lection de domaines ind\u00e9pendants. Notre conciergerie peut vous conseiller selon votre budget et vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Au-del\u00e0 de Cotignac : \u00e9largir l'\u0153notourisme dans le Var<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si vous restez plusieurs jours dans la r\u00e9gion et que l’\u0153notourisme vous passionne, vous pouvez \u00e9largir votre exploration au-del\u00e0 de l’imm\u00e9diat alentour de Cotignac. Quelques zones m\u00e9ritent vraiment une excursion.<\/p>

La sous-appellation Sainte-Victoire, vers Aix-en-Provence, est \u00e0 environ une heure de route. Le terroir y est diff\u00e9rent (plus argilo-calcaire) et les vins ont une vraie typicit\u00e9. C’est aussi l’occasion de d\u00e9couvrir Aix-en-Provence et son patrimoine culturel.<\/p>

La sous-appellation La Londe, c\u00f4t\u00e9 littoral, est plus loin (une heure quinze) mais le contraste est saisissant. Vignobles en bord de mer, domaines avec vue sur les \u00eeles d’Hy\u00e8res, ambiance plus m\u00e9diterran\u00e9enne. \u00c0 combiner avec une journ\u00e9e plage pour un programme complet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Loger \u00e0 Cotignac pour vivre l'\u0153notourisme<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre conciergerie g\u00e8re plusieurs villas \u00e0 Cotignac et dans les villages voisins, toutes adapt\u00e9es \u00e0 un s\u00e9jour \u0153notouristique. Une villa avec piscine et grande terrasse permet de prolonger le plaisir de la d\u00e9gustation : ouvrez les bouteilles ramen\u00e9es des domaines en fin d’apr\u00e8s-midi, accordez-les avec un plateau gourmand de produits locaux, et profitez du coucher de soleil sur la garrigue.<\/p>

Nous travaillons avec \u00c2me du Sud, notre partenaire local, pour composer des plateaux gourmands accord\u00e9s aux vins de la r\u00e9gion : charcuteries, fromages de ch\u00e8vre du plateau, olives de Nyons, tapenades artisanales, pains au levain. Tout est livr\u00e9 directement \u00e0 votre villa, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre savour\u00e9.<\/p>

Pour les groupes plus importants, certaines de nos villas peuvent accueillir jusqu’\u00e0 seize personnes et permettre des d\u00e9gustations priv\u00e9es avec un vigneron qui vient \u00e0 vous. C’est une exp\u00e9rience exceptionnelle qui marquera votre s\u00e9jour.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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FAQs<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n \n \n Quels sont les meilleurs domaines AOC C\u00f4tes de Provence \u00e0 visiter depuis Cotignac ?<\/span>\n\n \n
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Plusieurs domaines de qualit\u00e9 sont accessibles \u00e0 cinq \u00e0 quinze minutes en voiture de Cotignac. Notre conciergerie peut vous orienter selon vos go\u00fbts (ros\u00e9s frais et fruit\u00e9s, rouges de garde, blancs min\u00e9raux) et organiser pour vous des d\u00e9gustations priv\u00e9es avec les vignerons de la r\u00e9gion. La s\u00e9lection pr\u00e9cise des domaines \u00e0 recommander est mise \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement par notre \u00e9quipe.<\/p> <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n

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\n \n \n Faut-il r\u00e9server pour visiter un domaine viticole en Provence ?<\/span>\n\n \n
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Pour les domaines familiaux et confidentiels, la r\u00e9servation est fortement recommand\u00e9e, surtout en haute saison (juin \u00e0 septembre). Les caves coop\u00e9ratives et grands domaines accueillent g\u00e9n\u00e9ralement sans rendez-vous, mais une visite guid\u00e9e approfondie n\u00e9cessitera une r\u00e9servation. Notre conciergerie peut s'occuper des r\u00e9servations pour vous.<\/p> <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n

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\n \n \n Combien co\u00fbte une d\u00e9gustation dans un domaine viticole ?<\/span>\n\n \n
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Les tarifs varient selon le domaine et le type de visite. Une d\u00e9gustation simple est souvent gratuite ou symbolique (cinq euros). Une visite guid\u00e9e avec d\u00e9gustation de plusieurs cuv\u00e9es co\u00fbte entre dix et vingt-cinq euros par personne. Les ateliers \u0153nologiques approfondis ou les exp\u00e9riences avec d\u00e9jeuner peuvent atteindre cinquante \u00e0 cent cinquante euros par personne.<\/p> <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n

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\n \n \n Peut-on visiter des vignobles avec des enfants ?<\/span>\n\n \n
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La plupart des domaines sont accessibles aux enfants, et beaucoup proposent des aires de jeux ou des activit\u00e9s p\u00e9dagogiques sur le terroir. Mais l'exp\u00e9rience reste avant tout pour adultes. Nous recommandons des visites courtes (quarante-cinq minutes \u00e0 une heure) si vous voyagez en famille, ou alternativement de profiter de notre service de garde d'enfants \u00e0 votre villa pendant que vous d\u00e9gustez.<\/p> <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n \n

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\n \n \n Comment ne pas prendre de risque apr\u00e8s les d\u00e9gustations ?<\/span>\n\n \n
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L'\u0153notourisme se pratique avec mod\u00e9ration et responsabilit\u00e9. Notre conseil : limitez-vous \u00e0 deux domaines par jour, d\u00e9jeunez correctement entre les visites, et privil\u00e9giez nos services de chauffeur priv\u00e9 ou de location de VITO 9 places avec chauffeur d\u00e9di\u00e9. Cela vous permet de profiter pleinement des d\u00e9gustations en toute s\u00e9r\u00e9nit\u00e9.<\/p> <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Organiser votre journ\u00e9e \u0153notouristique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre conciergerie locale conna\u00eet bien les vignerons du Haut Var. Nous pouvons vous proposer un parcours \u0153notouristique sur-mesure, adapt\u00e9 \u00e0 vos go\u00fbts, votre budget et le rythme de votre s\u00e9jour. S\u00e9lection des domaines, prise des rendez-vous, suggestions de restaurants pour les pauses, organisation du transport avec notre service de VITO + chauffeur : nous nous occupons de tout, vous profitez.<\/p>

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La Provence est la premi\u00e8re r\u00e9gion de ros\u00e9 au monde. Quatre bouteilles de ros\u00e9 sur dix produites dans le monde viennent d’ici<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-3281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provence"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3281"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3872,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3281\/revisions\/3872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesclesdeprovence.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}